过年如何 零食吃得健康?

时间:2021-09-30 00:23 作者:华体会体育app
本文摘要:春节聚会,孩子们高兴,大人也有空闲,五花八门的零食就沦为最热门的物品。瓜子、花生、开心果、巧克力、曲奇……不知不觉就不吃多了。那么,零食应当怎么不吃呢?广州医科大学附属第一医院营养科主任闫凤指出,零食必需有选择地不吃,有的零食必要摄取有益身体健康,而有的则意味着是符合口腹之欲,多不吃毋。 曲奇:小心反式脂肪酸 曲奇是以面粉、糖、油为主料,可想而知,热量怎么会不低?闫凤讲解,每100克曲奇饼干的热量高达500多千卡。另外,曲奇往往还所含反式脂肪酸,对人体危害,不应尽量少不吃。

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春节聚会,孩子们高兴,大人也有空闲,五花八门的零食就沦为最热门的物品。瓜子、花生、开心果、巧克力、曲奇……不知不觉就不吃多了。那么,零食应当怎么不吃呢?广州医科大学附属第一医院营养科主任闫凤指出,零食必需有选择地不吃,有的零食必要摄取有益身体健康,而有的则意味着是符合口腹之欲,多不吃毋。

  曲奇:小心反式脂肪酸  曲奇是以面粉、糖、油为主料,可想而知,热量怎么会不低?闫凤讲解,每100克曲奇饼干的热量高达500多千卡。另外,曲奇往往还所含反式脂肪酸,对人体危害,不应尽量少不吃。  果脯蜜饯:糖分低、添加剂多  果脯和蜜饯含糖量有可能高达60%以上,而且由于加工过程必须经过长时间的熬制,本来水果中所所含的维生素所剩无几了。

果脯和蜜饯归属于低糖分、高热量、较低维生素的食品。不仅如此,果脯和蜜饯有可能还混进了其他添加剂,如为了让色、梨更加美浓些,不会加到香精和制备色素,不吃多了不会对肝脏导致伤害。而部分蜜饯更加重新加入了不少盐,低盐分不会减轻肾脏开销,让本来营养价值就不高的食物沦为身体健康的隐患。

  坚果:有益但要掌控量  坚果可以说道是在众多零食中营养含量比较丰富的。除了非常丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸,还所含维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质。

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  必须留意的是,营养价值再行低,坚果的摄取也是必须掌控的。坚果的油脂含量低,从40%到80%平均,而且坚果爱吃,一不小心就更容易过量了。此外,经烘培、水煮或再加一层糖酱的果仁,毁坏了果仁原先的营养,建议食用原味坚果。选配坚果时要注意否有霉变,霉变的坚果对人体十分危害。

   巧克力:高脂肪、低糖分  巧克力是更有人的甜食之一,但巧克力归属于高脂肪、低糖分、低热能的食品,蛋白质含量较低。因此,要严格控制摄入量,每天50克左右就足矣。必须警觉一些劣质巧克力用“代可可脂”含有其中,其所含的反式脂肪酸对心血管十分危害,有害甚至多达饱和脂肪酸。

高血压、糖尿病、高血脂症患者不宜多吃。  油炸食品:更容易引发上火  薯片、油角等油炸食品是孩子们的最喜欢,因为它们不吃下去最“香口”,引人注目的是味觉而不是营养。油炸食物经过高温油炸,不仅拿走了其中大部分的维生素,油炸过程中还产生丙烯酰胺等危害成分。

同时,油炸食品所含大量饱和状态脂肪和反式脂肪酸,对人体危害。小孩、容易上火人士、咽喉炎患者,皆不宜多吃。


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